{"id":71054,"date":"2018-12-20T00:00:00","date_gmt":"2018-12-20T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.arenaswim.com\/non-categorizzato\/nuoto-e-celiachia-5-cibi-senza-glutine-per-darti-forza-negli-allenamenti\/"},"modified":"2018-12-20T00:00:00","modified_gmt":"2018-12-20T00:00:00","slug":"nuoto-e-celiachia-5-cibi-senza-glutine-per-darti-forza-negli-allenamenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.arenaswim.com\/it\/fitness-salute-e-benessere\/nuoto-e-celiachia-5-cibi-senza-glutine-per-darti-forza-negli-allenamenti\/","title":{"rendered":"Nuoto e celiachia: i 5 cibi senza glutine per darti forza negli allenamenti"},"content":{"rendered":"<p><strong>Gli atleti celiaci spesso faticano a trovare gli alimenti che possano aiutarli a immagazzinare le energie necessarie per gli allenamenti. Quali possono essere i loro alleati? <\/strong><\/p>\n<p>La <strong>celiachia<\/strong> \u00e8 una malattia auto-immune che colpisce, infiammandolo, l\u2019intestino tenue. Questa infiammazione \u00e8 causata dalla digestione del glutine, ovvero una proteina di diversi cereali, come il grano, l\u2019orzo o la segale. Esiste anche chi soffre di <strong>sensibilit\u00e0 al glutine<\/strong>, ovvero chi percepisce sintomi simili ai celiaci, per esempio mal di stomaco, mal di testa e gonfiore addominale, senza che la mucosa intestinale si infiammi.<\/p>\n<p>Pensando a un negozio di alimentari, sono tantissimi i prodotti che possono contenere glutine. Non solo quelli a base dei cereali sopra citati come la pasta o il pane, ma anche per esempio quelli in cui la <strong>farina \u00e8 presente in minima parte<\/strong> solo per il suo potere addensante.<\/p>\n<p><strong>Dieta senza glutine: cosa mangiare prima della palestra<\/strong><\/p>\n<p>Dal punto di vista sportivo, un neo-celiaco potrebbe pensare di avere problemi nel potersi <strong>ricaricare di energie prima di un allenamento<\/strong>, un po\u2019 come un vegano si preoccupa di come assumere proteine. Questo perch\u00e9 il classico piatto di pasta che riempie le scorte di zuccheri nell\u2019organismo non si pu\u00f2 pi\u00f9 mangiare. Allora bisogna pensare a delle alternative in modo tale da non trascurare <u><a href=\"https:\/\/www.arenawaterinstinct.com\/it_it\/community\/fitness-benessere\/lalimentazione-del-nuotatore-orari-dieta-e-allenamento\/\">l\u2019alimentazione<\/a><\/u>.<\/p>\n<p>Ecco qui allora una piccola lista di <strong>alimenti <\/strong>adatti a una dieta senza glutine per rifornirsi di carboidrati:<\/p>\n<p><strong>Riso<\/strong><\/p>\n<p>Cereale privo di glutine, ottima fonte di carboidrati. Esiste in commercio anche la pasta di riso in modo da non perdersi il gusto di un piatto di pasta.<\/p>\n<p><strong>Frutta<\/strong><\/p>\n<p>Il fruttosio, lo zucchero presente nella frutta, \u00e8 un\u2019ottima fonte di carboidrati, senza considerare la ricchezza in vitamine, micronutrienti importantissimi. Da preferire negli snack a met\u00e0 mattinata o met\u00e0 pomeriggio.<\/p>\n<p><strong>Quinoa<\/strong><\/p>\n<p>Si pu\u00f2 mangiare come sostituto del riso e contiene anche una buona dose di proteine.<\/p>\n<p><strong>Patate<\/strong><\/p>\n<p>Da non considerare una verdura, contengono amido, quindi ricche di carboidrati.<\/p>\n<p><strong>Legumi<\/strong><\/p>\n<p>Fagioli, ceci, lenticchie\u2026 tutte ottime fonti di carboidrati, vitamine e ovviamente di proteine.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dieta senza glutine: l\u2019importanza dei sali minerali<\/strong><\/p>\n<p>Un buon alleato in una dieta senza glutine, per aiutare l\u2019intestino a disinfiammarsi, sono gli <strong>omega-3<\/strong> che si trovano in grandi quantit\u00e0 nel pesce, ad esempio nel salmone, nelle sardine, nei crostacei e nel tonno.<\/p>\n<p>Nell\u2019alimentazione di un atleta non pu\u00f2 mancare anche una <strong>buona dose di acqua e sali minerali<\/strong>. Questi ultimi possono essere assunti sia prima della palestra, sia durante (se il tipo di attivit\u00e0 lo permette) sia dopo l\u2019allenamento. Se l\u2019assunzione di sali minerai \u00e8 consigliata a tutti, sono soprattutto gli atleti celiaci a non poterne fare a meno.<\/p>\n<p>Se vuoi approfondire, affidati al parere di un <strong>nutrizionista sportivo<\/strong> che disegner\u00e0 un piano alimentare <em>ad hoc<\/em> per le tue necessit\u00e0 e una dieta senza glutine tagliata su misura per te.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gli atleti celiaci spesso faticano a trovare gli alimenti che possano aiutarli a immagazzinare le energie necessarie per gli allenamenti. Quali possono essere i loro alleati? 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