Schwimmen und Zöliakie: 5 glutenfreie Lebensmittel, die Energie fürs Training liefern

Athleten mit Zöliakie fällt es oft schwer, Lebensmittel zu finden, die die notwendigen Nährstoffe für ihr Training liefern. Welche Lebensmittel sind dafür geeignet?

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm betrifft. Dieser ist aufgrund der Verdauung von Gluten, ein Protein, dass man in verschiedensten Arten von Getreide findet (wie Weizen, Gerste und Roggen), entzündet. Manche Menschen sind glutenempfindlich, das bedeutet, sie leiden an ähnlichen Symptomen wie Menschen mit Zöliakie, wie z.B. Bauchschmerzen, Kopfschmerzen oder aufgeblähtem Bauch, ohne dass sie tatsächlich eine Entzündung im Darm haben.

In Lebensmittelgeschäften findet man zahlreiche Produkte, die Gluten enthalten. Nicht nur auf Getreide basierte Lebensmittel, wie Pasta und Brot, sondern z. B. auch solche, die nur eine sehr kleine Menge als Dickmacher enthalten.

Glutenfreie Ernährung: Was man vor dem Schwimmen essen kann

Ein Sportler, der gerade erst entdeckt hat, dass er an Zöliakie leidet, macht sich vielleicht Sorgen, dass er nicht genügend Energie aus seiner Nahrung für sein Training erhält – mehr noch, als sich Veganer bezüglich der Versorgung mit Protein Gedanken machen.

Hier ist eine kurze Liste an Lebensmitteln, die die idealen Kohlenhydrate für eine glutenfreie Ernährung enthalten.

Reis

Ein glutenfreies Getreide, das eine exzellente Quelle für Kohlebhydrate darstellt. In Geschäften findet man auch Reispasta; du musst also nicht auf einen leckeren Teller Pasta verzichten.

 Früchte

Fructose, der Zucker, den man in Früchten findet, ist eine tolle Quelle an Kohlenhydraten, die auch zahlreiche Vitamine und andere extrem wichtige Mikronährstoffe enthält. Ideal als Vormittags- oder Nachmittagssnack.

Quinoa: Dieses kann als Ersatz für Reis gegessen werden und enthält eine gesunde Dosis an Proteinen.

Kartoffeln: Diese enthalten Stärke und sind damit reich an Kohlenhydraten.

Hülsenfrüchte: Bohnen, Kichererbsen, Linsen, … alles hervorragende Quellen für Kohlenhydrate, Vitamine und natürlich Proteine.

Glutenfreie Ernährung: Die Wichtigkeit von Mineralsalzen

Omega-3 ist ein hervorragender Bestandteil jeder glutenfreien Ernährung, da es hilft, Entzündungen des Dünndarms zu reduzieren. Es ist reichlich in Fisch, wie Lachs, Sardinen, Schalentieren und Thunfisch enthalten.

Die Ernährung eines Athleten muss reichlich Wasser und Mineralsalze bieten. Letzteres kann vor dem Besuch des Fitnessstudios, während des Trainings (abhängig von der Art des Trainings) und danach eingenommen werden. Auch wenn Mineralsalze allen zu empfehlen sind, auf Athleten mit Zöliakie trifft das ganz besonders zu.

Sprich mit einem auf Sport spezialisierten Ernährungsexperten, um mehr Informationen zu erhalten. Dieser kann dir einen auf deine Bedürfnisse angepassten und glutenfreien Ernährungsplan erstellen.